È il perfetto anello di congiunzione che collega le due tipologie di Vermouth più comuni: quando un Vermouth bianco è troppo dolce e uno rosso è troppo corposo, il Vermouth rosato costituisce la soluzione ideale.
Il gusto è molto particolare in quanto sulla punta della lingua possiamo apprezzare la morbidezza e la dolcezza tipica del Drapò Bianco. Successivamente lascia spazio ad una sensazione avvolgente di spezie tipiche del Drapò Rosso quali la cannella, i chiodi di garofano e la noce moscata.