LA NORVEGIA E’ LA NOSTRA EREDITA’ VICHINGA
Il Kimerud deve molto alla geografia, alla temperatura e al patrimonio della Norvegia. Il clima freddo rallenta la crescita delle erbe aromatiche, generando una ricchezza che contribuisce notevolmente al gusto finale.
Usiamo anche prodotti botanici che erano molto popolari durante l’Era Vichinga (800-1050 d.C.) e venivano usati come cibo e medicinali.
Abbiamo imparato dai loro insegnamenti e produciamo un gin equilibrato ma forte, che ossequia la forza di cui i nostri antenati avevano bisogno durante i viaggi in nave.

La maggior parte dei prodotti botanici usati per produrre il Kimerud crescono nella nostra fattoria, affinché sia possibile controllare la materia prima dal seme fino al prodotto finale. Ogni spezia ed erba aromatica viene, quindi, conservata in contenitori separati, per accentuare il sapore di ogni ingrediente. Raccogliamo 22 prodotti botanici, alcuni dei quali colti nella regione più settentrionale della Norvegia, che poi vengono ripiantati nel terreno del Kimerud.
Il KIMERUD viene distillato 5 volte, tramite il nostro nuovo alambicco, importato direttamente dalla fabbrica della celeberrima azienda familiare “Arnold Holstein” in Germania.

Abbiamo dedicato molti anni alla sperimentazione per trovare il giusto equilibrio delle nostre 22 erbe aromatiche e spezie, difatti, l’unico ingrediente aggiunto dopo la distillazione è della pura acqua norvegese.

Ricetta

VIKING MARTINI
6 cl di KIMERUD
1 cl di Vermouth Dry